Version: fr2024/240922
En adhérant à l’association, les membres s’engagent à :
- Indiquer explicitement aux consommateurs leur statut de membres adhérents de la fédération.
- Respecter les législations et les réglementations en vigueur, notamment :
- la législation relative à la gestion du personnel et aux salaires.
- la législation fiscale et les affichages obligatoires.
- la législation concernant le commerce ambulant et l’affichage obligatoire.
- les normes d'hygiène et de sécurité.
- garantir la traçabilité des produits : les justificatifs d’approvisionnement et les informations relatives à la traçabilité devant notamment être conservés pendant le délai prévu par la loi.
- garantir la bonne gestion des déchets conformément aux réglementations en vigueur.
- garantir la certification à jour des installations et du matériel.
- garantir disposer d'une assurance RC professionnelle à jour, incluant les risques d’intoxication alimentaire.
- garantir disposer des connaissances élémentaires HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) via une formation (diplômante ou non).
- garantir disposer d’un agrément de l’Agence Fédérale de la sécurité de la chaîne Alimentaire (si d’application).
- Respecter les consommateurs, notamment :
- en assurant la mise à disposition de poubelles.
- en assurant la mise à disposition de moyens de paiement appropriés.
- en garantissant une offre claire et détaillée.
- en garantissant une politique de prix cohérente et adaptée à la qualité des produits et de la prestation.
- en proposant une offre alimentaire de bonne qualité gustative, servie en quantités suffisantes.
- en acceptant que les consommateurs s’informent (auprès du food truck) sur la provenance ou l’origine des produits et en y répondant avec sincérité.
- en proposant aux consommateurs de s’informer (auprès du food truck) sur les éventuels allergènes contenus dans les préparations et en y répondant avec sincérité et sans défaillances.
- en respectant la relation client sans préjugés politiques, religieux, physiques, etc.
- en privilégiant autant que possible les circuits courts et la consommation raisonnée, les produits de saison, de proximité et le « fait maison ».
- en réduisant autant que possible son impact écologique (énergie, gestion des déchets, choix des fournisseurs, etc.).
- en respectant ses engagements commerciaux et éventuellement contractuels (présence à des événements, etc.).
- en possédant le matériel de secours et de sécurité approprié.
- en s’assurant du bon fonctionnement de son matériel.
La présente charte peut être modifiée à tout moment. En cas de divergence entre le texte original (français) et la traduction, le texte original fera foi.